Pensée du jour:

Joe BOWLER (1928-2016) - Peintre américain

Joe Bowler est un peintre américain ainsi qu'un illustrateur. Il est né à Forest Hills, dans l'État de New York. Il a commencé à dessiner quand il était très jeune.

Joe Bowler se décrit comme un « peintre narratif de la forme humaine » et c'est sa compréhension de la structure et du langage du corps humain, de concert avec un cadre naturel.

Pensée du jour:

Nouvelle semaine , nouveau thème des lundis, histoire des villes et villages d'Alsace, je débute par Haguenau qui est ma ville (Marienthal plus exactement qui en fait partie)

J'y habite depuis 17 ans, lors de ma retraite, après avoir vécu et travaillé à Strasbourg.

797-Haguenau-Quai des pêcheurs

Fondée vers 1115 à partir d'un château installé dans l’île de la Moder, la Ville de Haguenau s'est développée au fil des siècles pour devenir aujourd'hui la 4e ville d’Alsace.

De 1115 à aujourd'hui

Vers 1115, Frédéric le Borgne, le père de Frédéric Barberousse, construit un château dans l’île de la Moder (à l’emplacement de l’actuelle Maison de retraite). C’est à l’ombre de cette "Burg" que va naître et se développer Haguenau (le nom signifie "l’enclos de la rivière").

La ville prospère grâce aux empereurs Frédéric Ier Barberousse et Frédéric II qui y résident occasionnellement jusqu’en 1250 et lui accordent des droits importants (la charte de franchises de Frédéric Barberousse en 1164). C’est à Haguenau que Richard Cœur de Lion, alors prisonnier de l’empereur, est jugé en 1193 et condamné à verser une lourde rançon. C’est à Haguenau que siège à partir de la fin du XIIIème siècle le Grand-Bailli, représentant de l’empereur en Alsace. C’est Haguenau encore qui est le chef-lieu de la Décapole, l’organisation des dix villes constituée en 1354. En 1434, l’empereur Sigismond partage avec la ville la propriété de la forêt ; ce statut de forêt indivise entre la ville et l’Etat est toujours en vigueur. Important centre économique, commercial surtout, Haguenau est aussi, jusqu’au XVIème siècle un grand foyer culturel, avec notamment d’importants ateliers d’imprimerie (Gran, Anshelm, Setzer…). Les églises Saint Georges et Saint Nicolas, la chancellerie (Musée Alsacien) ou encore l’Ancienne Douane sont les vestiges les plus marquants de cette période de gloire et de prospérité.

Quai des pêcheurs de nos jours.

lundi prochain

Pensée du jour :

Le vendredi Saint on mange du poisson, c'est un jour férié en Alsace et en Lorraine

Gratin de merlu blanc (6 pers)

Ingrédients

1 kg de pommes de terre 

6 filets de merlu blanc

100 gr gruyère râpé

50 cl crème fraîche

beurre

Préparation

Faire dorer le poisson en l'émiettant avec un morceau de beurre. Puis, ajouter un peu de crème fraîche une fois les miettes de poisson cuites. Ajouter selon les goûts quelques gouttes de citron.

Préparer une purée onctueuse.

Disposer dans un plat une couche de purée (environ la moitié de la purée préparée). Par dessus, mettre le poisson à la crème. Ajouter le reste de purée et enfin recouvrir de fromage râpé. Ajouter éventuellement quelques morceaux de beurre afin que le fromage ne soit pas trop sec à la sortie du four.

Mettre au four à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pensée du jour: